Moule à Bricelets, Moule à Oublies. Gaufrier.

Fer à Bricelets, Moule à Oublies.
Le bricelet est un type de gaufre: Petite gaufre très mince, croustillante et friable, le bricelet appartient au patrimoine culinaire de la Suisse depuis des siècles. L'origine du nom « bricelet » est sans doute alémanique et viendrait de « bretzeli ». Le bricelet est une variante de l'oublie. Une particularité intéressante veut que chaque famille suisse ait eu un moule avec des grilles imprimant un motif spécifique : Etoiles pour l'un, fleurs ou oiseaux pour l'autre, vues de monuments, scènes animées de personnages, etc… imprimés sur leurs séries de gaufrettes. Chaque moule avait son histoire qui se transmettait dans la famille, avant que cette pâtisserie ne devienne industrielle. 
Moule en fer forgé de la fin du XIXe ou du début du XXe. En bon état. Longueur 67 cm, dimensions des plaques 17,8 cm sur 8,4 cm.

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