Gastronomie ancienne: rare Râpe à truffes réglable, XVIII- XIXe siècle, acier et laiton

Belle et rare râpe à truffes ancienne, véritable mandoline miniature en laiton ou bronze fondu, découpée à la main et de forme violonnée.

Elle est équipée d’une lame d’acier biseautée pivotant sur son axe, maintenue par une flèche en fer forgé découpé et montée sur ressort. Ce dispositif permet de régler l’inclinaison de la lame afin d’obtenir des copeaux plus ou moins fins.

Bel objet provincial, particulièrement soigné dans sa simplicité. Jolie découpe et grande solidité.

Dimensions : 21 × 8,7 × 2,5 cm
Poids : 250 g

Objet devenu rare, en bel état général. Quelques usures d’usage conformes à son ancienneté.

Achat immédiat : paiement par carte bancaire ou PayPal.

eclectic : nous ne sommes pas experts, mais exerçons le métier depuis plus de 50 ans. Remboursement sans difficulté en cas de déception.

SIRET : FR 24 430113233.
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