Moulin à café sablier haute epoque louis xiv 14 xvii - xviii 17 18eme siecle fer forgé

Moulin à café dit "sablier" ou en "entonnoir" en fer forgé, à double cône inversé - manivelle horizontale avec nille en bois. Une patte de fixation permet de le maintenir à une table.

Au siècle de Lumières, Diderot et d'Alembert ont pour ambition de mettre à la portée de tous les connaissances existantes. C'est dans ce contexte que l'auteur Jacques-Francois Demachy publie un ouvrage sur L'art du distillateur liquoriste en 1775. Dans cet ouvrage, l'auteur décrit le processus de fabrication du café et représente dans la planche 11 le moulin "à double boîte et à manivelle horizontale", semblable à celui-ci.

État : toutes parties fonctionnelles, complet

Dimensions données sans la manivelle 

Bibliographie :
Jean-Francois Bianco, Anciens moulins à café, 1999.
Edith Mannoni, Les moulins à café, 1997.

Musée :
Winterthur Museum collections, inv. 1956.0038.135