Casserole ancienne en cuivre,Gaillard à Paris, France XIXe siècle

Cette casserole ancienne en cuivre français porte le poinçon « Gaillard Paris », dont la dernière lettre est légèrement estompée par le temps et le polissage. La marque est gravée à la main dans le cuivre, près du bord supérieur. 

La casserole présente une forme cylindrique à parois droites et un rebord légèrement roulé. Le cuivre, d'une épaisseur importante, arbore une riche patine chaude, avec des marques de polissage visibles, de petites rayures superficielles, des points d'oxydation plus foncés et des variations de teinte typiques d'un usage professionnel authentique. Le fond plat porte des traces de nettoyage circulaires, témoignant d'années d'utilisation sur une plaque de cuisson. 

L'intérieur étamé, désormais vieilli et noirci, présente des traces d'usure et de décoloration dues à l'usage. La poignée en fer forgé, légèrement incurvée, est fixée par trois rivets en cuivre sur une plaque de montage en forme d'écusson. Elle se termine par un trou de suspension ovale allongé, conçu pour être accroché à un égouttoir de cuisine traditionnel. 

Cette pièce reflète le savoir-faire robuste des ateliers culinaires français de la fin du XIXe siècle. À la fois fonctionnelle et décorative, elle incarne le caractère des ustensiles de cuisine parisiens classiques.