E. Salingre. La Perdrix mise à faisander

Les gastronomes ,les vrais,  n'ayant pas pas peur de la goutte ou du cholestérol, saliveront en voyant ce petit tableau. 
Cette perdrix suspendue par la patte à un clou attend paisiblement d'être bien faisandée pour passer à la casserole. Les amateurs les plus acharnés attendront qu'elle ait la goutte au bec , voire que la patte se detache...
La ruralité ayant reculé depuis  longtemps cette tradition culinaire se perd , devant les coups de boutoir de la cuisine moderne,  saine , faute d'être goûteuse. 
Eugène Édouard Salingre (1829 - 1892 ) était passionné comme on peut le ressentir en observant ce petit tableau par le chatoiement du plumage des oiseaux,  il s'est fait une spécialité de ce type de représentation. 
Restauré et nettoyé le tableau est joliment présenté dans large cadre doré de la même période. 
Dimensions de la toile : 22 cm x 16,5 cm