Important ensemble de moules à chocolat anciens en métal, début XXe siècle

Important ensemble de moules à chocolat anciens en métal, daté du début du XXe siècle, composé de plus d’une centaine d’éléments correspondant à environ une cinquantaine de moules complets (chaque forme nécessitant deux parties) destinés à la réalisation de sujets en chocolat en ronde-bosse.

L’ensemble se compose d’une grande variété de modèles :

Formes animalières (poissons, coquillages, animaux stylisés), cœurs, œufs, sujets décoratifs et formes naturalistes, témoignant du savoir-faire artisanal des chocolatiers de l’époque. Ces moules permettaient la création de véritables sculptures en chocolat, bien avant l’industrialisation moderne de la confiserie.

Fabriqués en métal, ils présentent une belle patine d’usage, cohérente avec leur ancienneté et esthétisme. Certains modèles sont particulièrement expressifs et finement détaillés, soulignant la qualité de gravure et la précision des reliefs.

Il est rare de trouver un ensemble aussi conséquent et homogène, conservé en lot.

Un témoignage du patrimoine gastronomique et artisanal européen, à la croisée de l’art populaire, de l’objet utilitaire et de la sculpture.

Avis aux chocolatiers avertis et collectionneurs !