Portrait de jeune femme par Albert Deman

En 1945, Albert Deman est élève en sculpture à l'École des beaux-arts de Lille, et à celle de Nantes en 1946. Il s'établit en Vendée jusqu'en 1971, et commence à exposer, en 1946, au nouveau Salon de La Roche-sur-Yonet à la galerie René Robin qu'il inaugure comme premier exposant. Après 1971, il se fixe à La Rochelle. Il figure à Paris au Salon des peintres témoins de leur temps de 1957 à 1960.

La production picturale d'Albert Deman peut se diviser stylistiquement en périodes : de 1956 à 1957, période dite de Chicago ; de 1971 à 1972, période des poiriers ; 1978, période « Mobiliste » ; 1979 à 1983, période des pastels ; 1984, période des gravures sur cuivre ; 1984-1985, période du Maghreb.

Dans une période englobant ses années 1950, il est influencé par le maniérisme griffu et les motifs de Jean Carzou (Bruges, La Rochelle). Dans les années 1960-1970, l'écriture est plus tempérée. Enfin, dans les années 1980, et tout particulièrement dans la période du Maghreb, il exécute des aquarellescolorées dont les sujets se fondent à la limite de l'abstraction lyrique^.