Il est signé « V.F. Acier fondu Paris » et porte le poinçon des frères Vitry. Les Vitry frères ont établi leur commerce de couteliers à Paris en 1795. Ce couteau peut être daté d'environ 1800 ou du tout début du XIXe siècle.
Ce petit couteau est illustré dans l'ouvrage de Jourdain, Traité des maladies et des opérations réellement chirurgicales de la bouche, Paris, 1778, tome 2, planche 1, figure 4.
Ce dernier le décrit comme « couteau courbe ou espèce de petite serpette ». Jourdain l'utilisait pour inciser les tumeurs ou autres parties ou excroissances molles.
Bel état et belle patine.
Cette forme de couteau d'amputation pour la chirurgie des partie molles est rare et les instruments des Vitry frères de cette période également.