"Le Confiturier Royal ", nouvelle Instructions pour les Confitures ,les liqueurs et les fruits

Rare et bel exemplaire célèbre de la confiserie sous le règne de Louis XV , e, un beau fort volume In12 , plein veau glacé , dos a nerfs orné de fers baroques dorés , titre doré , gardes marbrées , tranches rouges , ouvrage illustré de belles planches dépliantes " Le Confiturier Royal" , ou nouvelle Instruction pour les confitures , les liqueurs et les fruits ; où l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits , tant secs que liquides ; la façon de faire différents Ratafias , & divers Ouvrages de Sucre qui sont du fait des Officier & Confiseurs ; avec la manière de bien ordonner un Fruit . Quatrième Edition , Revue , corrigée , & de beaucoup augmentée ; Avec de nouveaux Dessins de Tables . A Paris ; sans lieu d'édition , M. DCC. LXV. ( 1765 ). Dans un état de fraicheur are pour un livre de cuisine a l'usage de manipulations fréquentes de par le sujet....Un peu d'Histoire :   Ce célèbre traité de gastronomie et de l'art de la table du XVIIIème siècle écrit par François Massalot correspond à la quatrième édition de cet ouvrage de référence . L'auteur : François Massalot (1660-1733) était un illustre Maître d'Hôtel et Officier de bouche . Il a servi de grandes figures de la Cour , comme le frère de Louis XIV . On lui attribue notamment la popularisation  de la "Crème Brulée" ; le prix de la rareté pour ce bel ouvrage complet et beau sans compter instructif pour les gourmands...