"Grande presse à os ?en laiton et acier – XIXᵉ siècle"
Imposante presse à os de fabrication artisanale, en laiton et acier forgé, mesurant 60 cm de haut.
Muni de sa grande vis à manivelle en T et de son cylindre massif, ce modèle était utilisé pour confectionner des sauces de gibier ou autres.
Livrée avec un jeu complet de six filières en laiton, permettant de varier formes et diamètres.
Belle patine d’origine, numéros et marques d’atelier gravés.
Objet à la fois décoratif et fonctionnel, témoin des arts culinaires de la fin du XIXᵉ / début XXᵉ siècle.
Dimensions : hauteur totale 60 cm
Manibelle 23 cm
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