Comme l’illustre Luis Monreal dans son « Iconographie du christianisme », sainte Marie d’Égypte était une prostituée d’Alexandrie qui, repentie, devint pénitente dans le désert de Transjordanie aux IVe et Ve siècles. Elle est représentée dans une grotte, légèrement vêtue et adorant le crucifix. On peut la confondre avec Sainte Marie-Madeleine, mais la caractéristique qui permet de l'identifier sont les trois pains qui l'ont nourrie pendant de nombreuses années.
Parmi les scènes les plus importantes de sa vie dans l'iconographie, nous trouvons la scène de sa traversée d'Alexandrie à Jérusalem sur un navire, aux marins duquel elle se rend, la scène dans laquelle elle tente d'entrer dans l'église pour adorer la Sainte Croix, vénérant l'image de la Vierge qui lui permet le passage, obtenant trois pièces avec lesquelles elle achète trois pains pour aller au désert, découverts par le prêtre Zosime, qui lui offre son manteau à porter, recevant la communion des mains de Zosime et ce dernier, enfin, enterrant le corps de Sainte Marie avec l'aide d'un lion
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