Londres 1820, Légumier à Bain-marie, Lord Balfour, Argent Massif Rebecca Emes

Rarissime légumier en argent massif , datant de 1820 et possédant un système à bain-marie pour garder chaud son contenu.
C'est pendant le dernier quart du dix-huitième siècle que ce récipient fait surface sur les tables des châtelains anglais.
Il restera en vogue jusqu'àu vingtième siècle.
Les six petits récipients à l'intérieur servent à contenir du pain toasté qui est couvert d'une tranche de fromage qui est ensuite chauffé au four ou devant un feu ouvert.
Son manche se dévisse facilement et sert de bouchon au réservoir d'eau bouillante qui doit garder chaud et onctueux le fromage .
Sans les six divisions,ces plats servaient à garder chaud d'autres plats du célèbre english breakfast.
Le couvercle du légumier est gravé de très élégantes armoiries d'alliance avec leur devise " Virtus ad aetera tendit." : La vertue élève aux cieux. C'est le devise de la famille Balfour d'Écosse.
Les armes sont celles du général- major Robert Balfour (1772-1837) et son épouse Eglantyne Fordyce of Ayton (1781-1852).
Ils  étaient les propriétaires du château de Balbirnie en Écosse et les grands-parents du comte Balfour qui fut premier ministre de la Grande-Bretagne de 1902 à 1905 a la succession de son oncle Lord Salisbury.
Autre détail inhabituel, le poinçon de maître orfèvre est celui d'une femme orfèvre Rebecca Emes , veuve de John Emes .
L'ensemble pèse 1350 grammes.