"Saladier ou grande jatte par Claude Bornier, argent, Chalon-sur-Saône, 1753-1754"
- Saladier ou grande jatte-Argent fondu, martelé & soudé
- Chalon-sur-Saône, 1753-1754
- Claude Bornier, maître-orfèvre à Chalon-sur-Saône de 1744 à 1757
- Diamètre : 270 mm ; hauteur: 48 mm
-Poids: 683g
-Condition : Superbe état, très belle patine
-Saladier rond à contours polylobé à six nervures et bordures moulurées de filets. Il est orné d’un écu avec un chiffre «L» en lettre anglaise. Inscription du poids sous la moulure:«3M. 5G ½».
- Souvent groupé par paire(s) ou en série, les saladiers chantournés, profonds étaient destinés selon les inventaires, au service du fruit ou des salades, mais se différencie pourtant de la jatte ronde par son diamètre et sa profondeur supérieurs. Les exemplaires les plus connus sont ceux d’Elisabeth de Russie commandés à François-Thomas Germain en 1756 et décrits comme tels sur la facture. Ces saladiers sont d’une dimension comparable. D’autre part, un ensemble de quatre «jattes» parisiennes datées de 1747-1749, identiques à notre modèle proviennent de la collection David David-Weill, un autre connu de la Généralité de Montpellier daté de 1750 permet d’en déduire que ces pièces de la table eurent un certain succès sur les tables provinciales.
-Poinçons(sous la moulure) : Charge: P couronné, Chalon-sur-Saône, vers 1750-1774 ([2], p.58); Décharge : une canette, Chalon, 1750-1756 ([2], p.58); Jurande : Z couronné, Chalon, 1753-1754 ([2], p.58); Maître-orfèvre : écu couronné à trois annelets, lettres C B dessous, pour Claude Bornier[2, p.146]; Poinçon de contrôle (au centre, au dos & sur la moulure): Minerve au 1er titre, France, après 1838; décharge(sur la moulure): Une lyre, pour les vieux ouvrages, 1782-1789
-[1] Bimbenet-Privat & Furing : «Orfèvrerie française, collection Jourdan-Barry», J. Kugel, Paris, 2005; [2] Chassey de, Réveillon & Brault-Lerch : «Les orfèvres de Bourgogne», éditions du Patrimoine, Paris, 1999; [3] Deguara, Laurent : « Orfèvrerie de Montpellier et du Languedoc, XVIIème & XVIIIème », Société Archéologique de Montpellier, 1996
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